金沙鹰嘴豆

作者： TigerAlex

自己突发奇想做出来的，不知道有没有相同做法的喔^_^

用料

• 鹰嘴豆 适量
• 咸鸭蛋 1个
• 彩椒 适量
• 蒜 1颗

金沙鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

熟的咸鸭蛋对半切开，用勺子把蛋黄剔出备用。然后再用勺子把蛋白与蛋壳分离，切如鹰嘴豆大小备用。

步骤 2

青红椒切粒，如鹰嘴豆大小备用。蒜拍碎切小粒备用。 罐装的鹰嘴豆取1/3，用凉白开冲洗下备用。

步骤 3

热锅下油约1调羹，用最小的火放入咸蛋黄炒至起泡泡。边炒边用锅铲压一下。然后放入蒜蓉翻炒出香味。

步骤 4

最后倒入鹰嘴豆翻炒下，让鹰嘴豆均匀裹上咸蛋黄泡泡。然后下青红椒粒、咸蛋白粒翻炒几下，下一点点的糖、盐。盐的份量要看罐头鹰嘴豆和咸蛋的味道自行掌握喔！

菜谱创建时间：2021-09-21 23:41:59