菠菜火腿肠（幼儿版）

作者： 钱钱777

用量不像蛋糕需要克数一定要到位，这个火腿肠做起来就像一般会做饭做菜放点酱油一样多少心里都有自己的量一样，这个菠菜的还真是第一次做，为什么叫火腿肠，因为味道就跟火腿肠差不多。版面是纯菠菜的后面又做了一次添加了虾肉和胡萝卜，营养更丰富，因为没有别的添加，弹力度肯定和卖的火腿肠不能比，我也是参考了好多下厨房里自制火腿改制的。给2岁多儿子吃的，一岁多的孩子可以无盐少酱油少蚝油或不加蚝油一样只是口感有些变化。

用料

• 猪肉（牛肉） 50克
• 鸡蛋 1个
• 虾 1只
• 菠菜 两三把挑了些小叶子
• 胡萝卜 少许 切丁
• 葱片 2片
• 姜薄片 食指盖大小薄片家就好
• 蒜一瓣
• 生抽 四分之一勺
• 淀粉 1勺
• 面粉 一勺
• 蚝油一勺 四分之一勺
• 盐 1克（此方没放盐因为幼儿吃）
• 玉米油 二勺

菠菜火腿肠（幼儿版）的做法步骤

步骤 1

先把虾头部虾包挑出，倒入一汤勺的玉米油放入葱蒜末和姜片炒出香味把虾头放入炒出虾油后把姜片剔出等凉备用。

步骤 2

热水戳菠菜切几刀，我用的猪肉去皮筋切小块，虾切块放同一碗里，（或者直接放入搅拌机）我用的搅拌棒。

步骤 3

添加蚝油的量。

步骤 4

打入一个鸡蛋。提前发个视频 最后搅拌完成就是这样的黏稠的。

步骤 5

生抽的量。

步骤 6

一勺面粉。

步骤 7

一勺淀粉，我这淀粉是老家自己磨好寄来的，好像是土豆的，忘记了，反正是淀粉。

步骤 8

做虾油里除了虾头和姜片，虾油里的葱蒜也都倒入碗里然后就打成泥，再加入胡萝卜丁搅拌好。

步骤 9

倒入裱花袋挤入放入模具，之前纯菠菜的我用的裱花袋，这个大虾的我直接用勺子挖进去的，装好后轻轻摔几下模具使肉肠做出来更均匀，不过这一步我忘做了。

步骤 10

上锅大火开锅，中火蒸20分钟，出锅。

菜谱创建时间：2021-09-21 23:21:14