《向往的生活》同款广式月饼

作者： 大王圈

用火星人集成灶，过向往的生活！ 希希导演教你做火星人联名专属广式月饼！

用料

• 转化糖浆 25克
• 咸蛋黄 适量个
• 花生油 50克
• 低筋面粉 120克

《向往的生活》同款广式月饼的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄喷白酒，用火星人蒸烤一体集成灶，选择上下加热模式，设定温度190度，5-7分钟即可。

步骤 2

碗中加入转化糖浆，枧水，花生油，用手动打蛋器充分乳化后，筛入低筋面粉，揉成面团，室温松弛后，分割成22g每个。

步骤 3

饼皮搓圆在手心用手掌推开，包入40g馅料，包紧搓圆。

步骤 4

最后用定制的磨具进行压膜定型，火星人联名向往的生活月饼初步完成！

步骤 5

用火星人蒸烤一体集成灶，提前预热180度，放入蒸烤箱中层，先烤8分钟后，刷蛋液，在烘烤8-10分钟上色即可。

步骤 6

三面四管，5.8米长加热管，月饼受热更均匀，蛋黄的绵纱口感，配上外皮的酥脆，广式月饼值得推荐！

菜谱创建时间：2021-09-21 22:28:05