炝拌时蔬（维C）

作者： 阿娅下厨

在饭店吃的一道叫“维C”的小菜，特别爽口！😋 回来实验了一下，完美复刻✌️✌️比起用沙拉酱拌的小菜，这样更低脂，不怕长胖~

用料

• 生菜 一颗
• 黄瓜🥒 半根
• 西红柿🍅 半个
• 柠檬🍋 半个
• 油炸花生米 一小把
• 紫包菜 可选
• 红萝卜🥕 可选
• 大蒜籽 2瓣
• 不辣的干椒段🌶️ 一小把

炝拌时蔬（维C）的做法步骤

步骤 1

❤备料：生菜一颗切段、半根黄瓜切片或丝、西红柿半个切片、柠檬半个切片、蒜籽2粒切末、干椒剪成段筛去辣椒籽、炸花生米一小把 ☝️饭店里还有紫包菜丝和胡萝卜丝，不爱吃胡萝卜就没放，紫包菜没买到，感觉自己喜欢的话放点苦菊也不错的~

步骤 2

😊把时蔬一层层放在大碗里，撒上蒜末和油炸花生米

步骤 3

淋上陈醋、生抽、味极鲜、蒸鱼豉油（按个人口味） ❤注意不管是用白醋还是陈醋，都先别给多了，因为柠檬和番茄都是酸的~

步骤 4

🔥起锅烧油，干椒段用水冲湿一下，炸香，出红油，均匀的淋在蒜末上，吃的时候拌匀即可~

步骤 5

☝️干辣椒用水淋一下，或者泡一下，让它吃点水，可以更好滴炸出红油，并且没那么容易炸糊~

步骤 6

☝辣椒油️尽量淋在蒜末上，激出蒜香味~

步骤 7

☝️吃的时候拌匀即可

步骤 8

之前做的只有生菜和花生米，也很好吃~

炝拌时蔬（维C）的小贴士

1、干辣椒用水淋一下，或者泡一下，让它吃点水，可以更好滴炸出红油，并且没那么容易炸糊~ 2、注意不管是用白醋还是陈醋，都先别给多了，因为柠檬和番茄都是酸的~ 3、柠檬籽有苦味，建议切片后除去籽。

菜谱创建时间：2021-09-21 19:37:42