蛤蜊蒸蛋

作者： 念念的小灶

中秋到了，除了大鱼大肉，也要来点容易消化的，今天给大家分享一道美味又营养的蛤蜊蒸蛋,蛤蜊的鲜美搭配鸡蛋的嫩滑，分分钟光盘儿了。好吃又营养，老少皆宜哦～冰箱里有现成的花蛤肉，还是带有MSC小蓝鱼标识的可持续认证（的）海产品，希望孩子学会保护自然，保护大海。

用料

• 蛤蜊 30克
• 鸡蛋 3个
• 酱油 半勺
• 香油 1勺
• 葱 1段
• 盐 1克

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。

步骤 3

加入鸡蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子，上锅蒸5分钟。

步骤 5

开盖放入花蛤肉，继续蒸3分钟。

步骤 6

蒸好之后淋上生抽和香油，撒上葱花即可~

步骤 7

真的是鲜美无比哦～

蛤蜊蒸蛋的小贴士

1、加入温水搅拌蛋液可以让蛋羹更嫩哦。 2、蛤蜊肉本身有一定的咸味，不要放太多盐。

菜谱创建时间：2021-09-21 18:33:18