酥掉眉毛的榨菜月饼

作者： 高小圆妞妞

做笔记用！ 肉基本25克一个 再多包不下

用料

• 外皮材料
• 中筋面粉 280克
• 猪油 90克
• 细砂糖 30克
• 温水 140克
• 油酥
• 中筋面粉 220克
• 猪油 110克
• 肉馅材料
• 肉末 400克
• 榨菜 160克
• 鸡蛋 1个
• 姜末 10克
• 料酒 5克
• 芝麻油 5克
• 胡椒粉，生抽，老抽，味精，耗油 适量

酥掉眉毛的榨菜月饼的做法步骤

步骤 1

外皮揉成光滑面团醒发40分钟 油酥醒发15分钟 分成24个小剂子 外皮包裹油酥 静置15分钟 擀长后卷起 静置10分钟 再次擀长后 静置10分钟 擀圆皮包裹肉馅 180度 25-30分钟

步骤 2

完美！

菜谱创建时间：2021-09-21 18:21:34