肉盒

作者： 天天happy2003

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 盐 3克
• 玉米油 20克
• 水 190克
• 肉馅 适量

肉盒的做法步骤

步骤 1

把面粉、鸡蛋、等除了肉馅之外的东西一起放盆里，用刮刀翻拌均匀，发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好的面团搅拌一下排气。案板上抹油，手上也抹油，揪一小团面，包上肉馅（和饺子馅差不多的调味），包成馅饼一样，用手轻轻按压，越薄越好，肉馅出来了也没关系。

步骤 3

包馅不要太多

步骤 4

按压时从中间开始，慢慢向外，压好后拎起来像纸一样薄，越薄炸出来越脆

步骤 5

油温180度左右下锅炸，翻面，炸好后配胡辣汤，好吃！

肉盒的小贴士

一直想做儿时的肉盒，试过了很多配方，终于试出来了！留着自用

菜谱创建时间：2021-09-21 14:48:33