烤全鸡

作者： 柴豆猪儿

用料

• 鸡 只
• 老抽 勺
• 蜂蜜 勺
• 料酒 勺
• 黑胡椒 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 蜂蜜
• 花生油
• 白砂糖

烤全鸡的做法步骤

步骤 1

最重要的一步（也是鸡肉烤出来里面爆汁肉嫩滑的一步）：鸡处理洗干净后，用牙签戳洞，泡在清水里，加一勺盐搅拌后浸泡1个小时以上。

步骤 2

浸泡好的鸡拿出晾干水分，用风筒稍吹干。 蚝油、料酒2汤勺 黑胡椒、白砂糖、老抽1.5汤勺 盐1汤勺 以上材料混合拌均匀后，涂抹在鸡内外。 放进保鲜袋后冷藏放一晚上。

步骤 3

冷藏后用厨房纸稍微摁干，然后风筒吹干一下鸡皮表面。 蜂蜜3汤勺 油2汤勺 拌均匀后涂在鸡表面，四肢用锡纸包裹。 烤箱预热后180度 70分钟。 鲜嫩爆汁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间：2021-09-21 14:47:01