韭菜苔炒鱿鱼

作者： 超级吃货甜妈某某

喜欢韭菜苔的味道，把情瓶（大鱿鱼）切成薄片，用来炒韭菜苔，好吃！😊

用料

• 鱿鱼 1只
• 韭菜苔 1把
• 木耳 10朵
• 小番茄 10个
• 葱姜蒜 适量
• 食用油 1勺
• 盐 1勺
• 耗油 2勺

韭菜苔炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼，处理干净

步骤 2

切薄片，越薄越好，考验刀工的时候到了。切好的鱿鱼焯水沥干待用。

步骤 3

韭菜苔洗净，切小段备用

步骤 4

木耳泡发待用

步骤 5

冷锅冷油烧开，放入葱姜蒜末爆香

步骤 6

放入小西红柿和韭菜苔，大火翻炒

步骤 7

待韭菜苔变色，加上木耳，放1勺盐，继续翻炒

步骤 8

放入鱿鱼

步骤 9

加入2勺耗油，翻炒均匀

步骤 10

出锅装盘，秀色可餐

韭菜苔炒鱿鱼的小贴士

鱿鱼焯水不能太久，焯完水的鱿鱼可以放冰箱冷冻室几分钟降温后再拿出来，会口感会更脆。

菜谱创建时间：2021-09-21 14:24:14