烧豚

作者： 秋色末末

用料

• 土豆 3个
• 盐 3克
• 豚 半只
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 3个
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺

烧豚的做法步骤

步骤 1

1只豚6斤

步骤 2

破开去内脏，清理干净

步骤 3

全部剁块分一半，留一半下次吃

步骤 4

料酒焯水洗净

步骤 5

热锅下油生姜花椒干辣椒豆瓣酱爆香，下豚翻炒收干水份，盐料酒醋生抽继续炒2分钟，倒水盖住豚，下土豆高压锅8分钟左右.

步骤 6

软烂脱骨，色泽鲜亮，味道有点辣，才能盖住豚的本味

菜谱创建时间：2021-09-21 14:04:02