纯素无糖简易大包酥皮月饼皮

作者： 小安烘培之旅

由于长辈要求无糖低油的月饼， 市面上没有。自己改良了方子，由于单个开酥太费时间不适合我这种利用碎片时间烘培的妈妈。 所以就用了类似可颂开酥手法开中式酥皮～ 有朋友家人等10人小组鉴定成果满意所以来分享😊 具体的视频戳链接 👇 由于有详细的开酥视频， 下厨房就不重复相同的照片步骤了，直接点开视频吧 B站视频[旺柴] https://www.bilibili.com/video/BV1uv411A7zJ?share_source=copy_web 油管 👇 https://www.youtube.com/watch?v=TcO6O3XdT_4 另外如果同学喜欢单个开酥的方子建议，昊宝妈的素油开酥方子-亲测好用😃 https://www.xiachufang.com/recipe/104546355/

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 350克
• 油 75克
• 代糖/糖 30g
• 开水 185g
• 麦芽糖精/可选用 10克
• 香草/玫瑰精（可选用） 2滴
• 喜欢颜色加一点色素/ 或者天然的色粉 抹茶，紫薯等5g 2滴
• 油酥
• 中筋面粉 150克
• 油 75克

纯素无糖简易大包酥皮月饼皮的做法步骤

步骤 1

B 站具体清晰做法 https://www.bilibili.com/video/BV1uv411A7zJ?share_source=copy_web

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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纯素无糖简易大包酥皮月饼皮的小贴士

B站全流程 https://www.bilibili.com/video/BV1uv411A7zJ?share_source=copy_web 油管 https://www.youtube.com/watch?v=TcO6O3XdT_4

菜谱创建时间：2021-09-21 13:36:56