清炖狮子头

作者： baiyang3048

用料

• 五花肉 350克
• 葱姜 干
• 白菜叶 片
• 花雕酒 勺
• 盐 克
• 马蹄 6-8个

清炖狮子头的做法步骤

步骤 1

五花肉切石榴丁 马蹄切碎(丰水梨也可以) 葱姜切沫

步骤 2

五花肉丁，马蹄碎，葱姜沫，加胡椒粉，生抽两勺，盐适量，加葱姜水，鸡蛋清一个，搅拌入味，搅打上劲

步骤 3

120-140克一个 左右手来回摔打上劲

步骤 4

起砂锅，垫入大白菜叶，注2/3水位，放入肉丸，加葱段姜片3-4片，香菇一个，淋2勺花雕酒

步骤 5

盖上白菜叶，上火烧开，慢火炖1.5小时

步骤 6

小火慢炖1.5小时，炖至入口即化

步骤 7

起锅前烫几颗小青菜做配菜吧😊

菜谱创建时间：2021-09-20 18:11:13