香菇猪肉杂酱

作者： 爱姑娘的小蘑菇m

杂酱面，杂酱粉，想想就美味

用料

• 干香菇 适量
• 猪肉 适量
• 姜 适量
• 甜面酱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 豆干 适量

香菇猪肉杂酱的做法步骤

步骤 1

香干，香菇切丁(干香菇提前泡发好，不要用新鲜香菇，会很难吃)，猪肉切块绞成碎末，不排斥肥肉的可以用五花肉，成品会更香。我跟孩子不爱吃肥肉，不想吃的时候影响心情，用的纯瘦肉

步骤 2

准备两瓶酱，黄豆酱跟甜面酱

步骤 3

锅中到多些油，放入洋葱小葱段炸香后捞出，关火等油温降下来

步骤 4

油温降下来后加入肉馅开小火慢慢炒散，因为都是瘦肉，这样操作不会粘锅。

步骤 5

炒成小肉粒后倒入香菇碎跟香干碎继续翻炒

步骤 6

加入黄豆酱，甜面酱翻炒

步骤 7

加入生抽老抽胡椒粉，继续不停的翻炒

步骤 8

全程用中小火炒成这样，慢慢炸下，在翻炒，然后再炸，在翻炒，把香味炒出来后关火等冷却装起来放冷藏室，每次用的时候直接用勺子滔

菜谱创建时间：2021-09-20 17:20:11