超简易秘制肉沫汤面

作者： 碍事小姐陶小花

家常汤面总感觉过于简单过于单调 不想吃拌面又不想清汤寡水怎么办 这款可拌可汤的秘制肉沫面一定能满足你需求 并且全程十五分钟内搞定 非常适合厨房小白哦

用料

• 面条 1份
• 肉末 少许
• 洋葱 半个
• 黄瓜 半根
• 葱姜蒜 沫 少许
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 八角大料 一丢丢

超简易秘制肉沫汤面的做法步骤

步骤 1

半颗洋葱切成碎丁，切好葱姜蒜末，备好花椒一小角、大料三四粒，一小块猪肉切碎。 💁🏼‍♀️小技巧：因为不需要太多肉沫，所以我把猪肉切片之后放在拉蒜器里面直接拉成了肉沫，非常方便嘿嘿😁 切半根黄瓜片备用。或者西红柿片也可以，自己酌情放蔬菜，个人觉得黄瓜清香提味。

步骤 2

锅内烧开水放面条煮熟，大火烧开后水位上涨期间放入切好的黄瓜片，待再次水位泡沫上涨时候面条也煮好了，盛出来放入碗中备用。 我做的是汤面版本所以里面带汤，吃拌面版本的话就捞面条和黄瓜片沥干放碗里。 有多余的汤的话就像我一样盛在另一个碗中，边吃边喝汤。

步骤 3

锅内烧油，放入八角大料，下入切好的肉沫煸炒，葱姜蒜末也一同下入锅内，煸炒至金黄色，微微冒油，加入蚝油和生抽。

步骤 4

差不多两分钟就是这个样子了，加入少许的盐。蚝油和生抽是含盐的，所以可以少放一些盐，然后就可以关火了

步骤 5

把炒好的洋葱肉沫放入面碗，别忘了锅里煸出的油也一并倒入哦，这可是精华所在。撒上香菜，也可以撒小葱花。完成！ 可以拌开吃，也可以一口汤面一口肉沫的吃😋 非常非常的简单粗暴！味道绝对是你想象不到的美好！

超简易秘制肉沫汤面的小贴士

爱吃辣的可以在炒肉末时候加入干辣椒，我家有人不吃辣所以今天没放辣椒段！其实干辣椒很提味的！ 我用的是五花肉，因为本来汤面就过素，五花肉和洋葱在一起更容易煸炒出油和香味。

菜谱创建时间：2021-09-20 15:40:42