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超鲜韭菜面的做法

超鲜韭菜面

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作者: 缱绻少年。
缱绻少年。
灵感来源于冰箱里剩下的一小把韭菜。 一人食超级快手,做法简单,汤鲜味美。

用料

超鲜韭菜面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,放入切碎的小葱花煎出香味,然后倒入开水,我喜欢吃汤稠点的,喜欢汤清爽一点的多添点水。 (不喜欢吃葱的小伙伴就把葱切成小段,然后水开了捞出来就可以。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小把韭菜切成这样碎碎的备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开,放入挂面(我加了一个荷包蛋,不爱吃可以不加),然后撇去浮沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入虾皮,注意,这是灵魂!可以没有蛋必须要有虾皮喔。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加一点点酱油就可以,调个色,一定要少加,多了影响鲜味。 等到面条快熟的时候加盐(少放盐,因为虾皮会带点咸度)然后把韭菜末加进去,韭菜只要变色了就ok,不到一分钟大概40秒左右,时间短了会辣,时间长了就失去了鲜味,不介意味精的朋友关火后加一点会更鲜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就出锅,开吃!韭菜和虾皮的结合简直了不要太香! (封面是没有加鸡蛋而且汤多的效果,汤会更清一些,都好吃😋。)

菜谱创建时间:2021-09-20 14:04:31
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