酸辣柠檬虾+冰爽水果球酷饮

作者： 卿本溏心

世界上最直男直女的，也许就是我们的父母了吧。 每次收到信息，难免有经典的4个字 —— “吃饭了没？” 真是一句令人嫌烦又暖心的对白。 我想，对父母最简单的孝顺，就是好好吃饭，照顾好自己。 今天，离开家的小可爱有好好吃饭了吗？ 以后爸比妈咪再也不用担心厨厨渣渣会饿胖了哟。

用料

• 百香果 2个
• 茉莉花茶包 1包
• 热开水 300ML
• 木瓜 1个
• 西瓜 1/4个
• 青桔柠檬 2个
• RIO鸡尾酒 1罐
• 虾 500克
• 柠檬 1个
• 姜 1块
• 小米辣 2只
• 青辣椒 2只
• 蒜 6瓣
• 香菜 3根
• 米酒 1勺
• 盐 1克
• 白醋 1勺
• 白糖 3克
• 淡盐酱油 3勺
• 花生油 1勺
• 芝麻油 适量
• 花椒 适量

酸辣柠檬虾+冰爽水果球酷饮的做法步骤

步骤 1

准备茶底： 1包茉莉花茶包、加300ml热水（80度左右），泡15分钟放凉备用

步骤 2

准备水果浆： 将1个木瓜和1/4个西瓜切块，西瓜加100ml茉莉花茶，木瓜加200ml茉莉花茶，分别加入0.5个青桔柠檬（去籽），用破壁机打碎，过滤果渣，将果汁倒入冰格冷冻（3小时左右）

步骤 3

将2种水果冰球、1个百香果肉，0.5个青桔柠檬汁倒入1个杯子里，再加入冰镇RIO鸡尾酒，搅拌后即可饮用

步骤 4

准备配料： 1> 姜切片、小米辣和青辣椒切粒、蒜头剁成蒜蓉、香菜切段 2> 柠檬半个切片、半个榨汁；1个青桔柠檬切粒

步骤 5

清水洗净虾500g，从第3节挑出虾线，沥干水分

步骤 6

热锅（小火）放入姜、虾、花椒、1小碟米酒、半勺盐，小火焖3分钟，无需加水，这样虾肉会更Q弹、鲜甜

步骤 7

将焯好的虾剥壳

步骤 8

制作酱汁： 热1勺花生油，浇淋酱汁配料（小米辣&青辣椒粒、蒜蓉、半勺白醋、半勺白糖、半勺芝麻油、3勺淡盐酱油），这样做出来的酱汁口感更香喷喷

步骤 9

将半个柠檬片、半个柠檬汁、4粒青桔柠檬、香菜和酱汁倒入虾仁碗里，抓拌均匀，放入冰箱冷藏1小时吃更可口

步骤 10

食用前加上灵魂百香果肉肉1个

菜谱创建时间：2021-09-20 10:49:57