黄焖鸡好吃到原地爆炸～

作者： 雀斑儿

本人真的太喜欢吃黄焖鸡啦～ 在学校的时候每次必点这道菜，但是你们知道的！外卖🥡肉太少啦，所以还不如自己学会，想吃多少就吃多少！ 朋友家人每次都说很好吃😋不亚于外卖和饭店的～

用料

• 鸡腿🍗 5只
• 干香菇 5朵
• 土豆🥔 1个
• 青椒🫑 1个
• 红椒 1个
• 料酒 2勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 一小把
• 香叶 3片
• 五香粉 0.5勺
• 姜 3片
• 蒜🧄 4瓣
• 干辣椒🌶️ 3个

黄焖鸡好吃到原地爆炸～的做法步骤

步骤 1

干香菇温水泡发（可以洗一下，后面的水要用）。

步骤 2

鸡腿🍗切块 1️⃣先用冷水泡半小时～1小时； 2️⃣泡出血水的鸡腿加入生抽、老抽、料酒、白胡椒、姜、蚝油、五香粉抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 3

土豆🥔滚刀块泡水； 配料切好备用。

步骤 4

起锅烧油，放入泡好水的土豆🥔，翻炒一下，微微变色即可捞出备用。

步骤 5

锅中小火加入冰糖，融化后加入鸡肉炒至均匀上色后再加入姜和蒜还有小米辣。 依次加点生抽、老抽、蚝油（要是腌制的时候放的多也可以不用看情况而定）。 翻炒均匀再加上香菇。

步骤 6

加上泡香菇的水，一定要没过鸡肉，如果没有就加开水，一次加够，有汤汁更好吃😋 大火烧开，撇去浮末，改小火煮30～40分钟。

步骤 7

30～40分钟后加入土豆再煮20～25分钟。

步骤 8

还剩5分钟的时候加入青椒🫑和红椒，也可以再加点鸡精，就可以上桌吃啦！真的下饭一绝yyds～

黄焖鸡好吃到原地爆炸～的小贴士

1️⃣里面可以加配菜比如：豆泡、鱼丸等 2️⃣配料表也可以一次性再腌制的时候加入，也可以一半再腌制的时候加，另外一半在炒至的时候加，都可以的。 3️⃣看个人口味加调料，我是没有加盐哈哈～

菜谱创建时间：2021-09-20 00:25:50