奶香蔓越莓绿豆糕

作者： UHAHA

无豆腥味的绿豆糕，用水焯一下是关键的一步，焯完再清洗一下绿豆。50克的糖不会太甜，30克的黄油用量也不多，吃多了不会有负担。

用料

• 去皮绿豆 250克
• 黄油 30克
• 白糖 50克
• 蔓越莓 适量
• 牛奶 适量

奶香蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

清洗去皮绿豆，放入冰箱浸泡过夜，中途也可换水几次。

步骤 2

把浸泡好的绿豆焯水去除豆腥，用水冲洗干净。

步骤 3

电压力锅加水上蒸架，用熬粥模式中压18分钟蒸熟，用手可以碾成粉状即可。

步骤 4

加入适量牛奶，用搅拌机打成绿豆泥。

步骤 5

小火加热不粘锅，放入黄油至融化，加入绿豆泥翻炒，将绿豆泥和黄油融合在一起，再放入白糖和蔓越莓继续翻炒，炒至成团即可。

步骤 6

用50克的模具，取35克炒好的绿豆泥，压成绿豆糕就好啦。

奶香蔓越莓绿豆糕的小贴士

压好的绿豆糕装入盒子后再放入冰箱冷藏，口感更好。

菜谱创建时间：2021-09-19 21:54:39