准备食材,馅料有榴莲和红豆沙,榴莲最好提前冻下,我那些太软了,后来包不上
将糯米粉,粘米粉,澄粉(小麦淀粉)牛奶,糖粉,玉米油,混合均匀,过筛两遍,更细腻
搅拌好的面糊静置二十来分钟,盖上保鲜膜蒸半个小时
蒸熟的面糊稍微晾一下,带上手套揉一下,把油揉进去,一定要戴手套,要不黏到你怀疑人生,裹上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时,要不太黏了不定型
因为我的磨具是50g的,面团分成35g小挤子,馅料我是用的红豆沙,撒上熟的糯米粉就不很黏啦
这个量,我做了9个,基本上一顿就吃完,喜欢什么馅就包什么馅。尽量少做点,放冰箱第二天口感就没那么好了