爆炒小仁仙

作者： 桃汁李

上次用火锅底料做龙虾尾不错，所以这回又放了点其他材料做了小仁仙，没想到味道出奇的好！！ 更新出来跟大家分享～～

用料

• 小人仙 一斤多
• 干辣椒，蒜末 ，姜丝 大量
• 洋葱丝，香菜段 大量
• 盐 蚝油 鸡精 糖 蚝油 具体看菜谱里
• 料酒 适量
• 爱吃的火锅底料 1/5包

爆炒小仁仙的做法步骤

步骤 1

处理：1.放两勺盐，没过海鲜的水泡泡 2.多冲洗几遍，保证干净 3.温水下锅，放海鲜，倒入料酒去腥，全开口后捞出 （如果有肉掉出来只剩空壳的可以直接扔掉了）

步骤 2

准备工作：配菜洋葱切丝，香菜切段（这俩配菜爱吃多放，不爱吃少放） 再准备蒜末，干辣椒段，姜丝，一块火锅底料

步骤 3

制作：放入比平时炒菜多的油，下入准备的材料翻炒香，倒入少量生抽上色，加入火锅底料炒出红油，直接倒入蛏子翻炒，加入蚝油，放入糖和鸡精和少许盐。加入香菜翻炒均匀出锅

步骤 4

就剩几个啦～ 味道真的秒杀大排档

步骤 5

这火锅底料是超市随便买的，但味道特别诱人！！安利给你们，感觉小人仙做出来特别好吃，它有很大的功劳！

爆炒小仁仙的小贴士

咸淡够了就不用放盐了

菜谱创建时间：2021-09-19 19:14:52