1.热水下锅牛肉焯水 2.锅中倒油,加入豆瓣酱和辣椒油小火炒出红油 3.加入洋葱姜片翻炒 4.加入去皮切丁的番茄翻炒出汁 5.加入牛腩,然后加入十三香、蚝油、料酒、生抽、老抽、一点点糖翻炒均匀 6、倒入高压锅或电饭锅,加入刚要没过牛腩的水,上气了压15分钟 7.高压锅放气后放入切块的土豆,也可以加一些鹌鹑蛋,上气再压7分钟 7.装盘