铜锣烧

作者： WYE0

不想打发蛋清

用料

• 鸡蛋3 个
• 低筋面粉150克 三个一次性杯子
• 细砂糖 按个人需求
• 蜂蜜 1勺
• 盐 按个人需求
• 泡打粉（增加蓬松） 7克
• 牛奶 100毫升
• 黄油 一小块

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

调味料：黄油+砂糖+盐➡️混一起搅拌融化（黄油可微波15秒融化），放一旁备用。

步骤 2

鸡蛋快速打散，最好打到它吐泡泡（后期会更蓬松）

步骤 3

将调味料倒入蛋液中，搅它！

步骤 4

分次倒入低筋面粉，中途可加泡打粉，还是一样搅它！（到图中这种稠度就行、不要太稠） 最后让它喘口气，有气泡浮出

步骤 5

不粘锅小火热锅 ➡️倒入➡️等到表面有气泡差不多就可以翻面压一压 然后就可以出锅

步骤 6

饼皮完成

步骤 7

芋泥铜锣烧

铜锣烧的小贴士

芋泥简单：切块加水微波5分钟、用筷子看看软硬，差不多就可以捣泥了 加牛奶搅拌，结束

菜谱创建时间：2021-09-19 16:33:51