【小油条】又名油馍头

作者： 妞妞梦园

家有熊孩子特别喜欢吃，外面的油也不放心，在家做干净卫生，搭配一碗豆浆，美味😆

用料

• 面粉 2小碗
• 水 适量
• 盐 1勺
• 酵母 适量
• 鸡蛋 1个

【小油条】又名油馍头的做法步骤

步骤 1

准备一个鸡蛋，适量酵母、盐、一碗水【也可准备半包牛奶】

步骤 2

加入面粉，用筷子搅拌成这种糊糊状，不能太干，不然炸出来小油条比较硬

步骤 3

醒发90分钟，完全醒发

步骤 4

倒点油，搅拌下，去除多余空气

步骤 5

案板，刀，手上都抹上油，省的沾，面不用和，然后切成小条条状，此时面比较软，可以借助刀弄到手上，下热油锅炸

步骤 6

这时可以2个人配合，一人做油条下锅，一人翻面炸油条，一个人的话，会有点手忙脚乱

步骤 7

外皮酥，里面软，跟早餐店卖的差不多，家里人都喜欢吃

菜谱创建时间：2021-09-19 14:11:43