健康南瓜紫薯月饼

作者： 胖皮馋嘴猫

月上枝头，相聚中秋！这个南瓜紫薯月饼少油少糖低脂健康，多吃几块也没有压力哦。 我做了6个50g的月饼，面皮和馅心稍有富余。

用料

• 南瓜泥 200克
• 糯米粉 120克
• 粘米粉 25克
• 炼乳 20克
• 紫薯泥 250克
• 炼乳 25克
• 淡奶油 40克

健康南瓜紫薯月饼的做法步骤

步骤 1

把200g南瓜切片蒸熟

步骤 2

南瓜糯米面皮：加入糯米粉、粘米粉、炼乳搅拌成团。粉量可根据南瓜含水量自行调节。

步骤 3

紫薯馅：紫薯蒸熟后加入炼乳、淡奶油搅拌成团

步骤 4

25g南瓜面皮包入25g紫薯馅心

步骤 5

用50g月饼模压成型

步骤 6

水开后上锅中火蒸8分钟

步骤 7

十分软糯，好吃！个人觉得不甜，喜甜可以增加糖量。

健康南瓜紫薯月饼的小贴士

压模时最好在月饼模里撒粉或抹点油防粘。也可以在面皮里加入20g油让面皮更加滋润。

菜谱创建时间：2021-09-19 11:20:24