鲜肉月饼(蛋挞皮速成版)

作者： 素己人

2021中秋我们还在一起

用料

• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2只
• 蚝油 2勺
• 白糖 1克
• 水 克
• 盐 0.5克
• 葱姜蒜 若干
• 蛋挞皮用俏农 个
• 鲜肉 400克
• 芝麻 装饰用

鲜肉月饼(蛋挞皮速成版)的做法步骤

步骤 1

肉馅不多介绍，会做饭的基本都可以搞定，根据自己的口味，我放了榨菜少于 肉我选3分肥7分瘦的，这样不会腻

步骤 2

包肉馅里放了蛋黄+虾仁

步骤 3

最后发现还是放在蛋挞皮的托里烤比放在油纸上烤更好

步骤 4

我的是40l的烤箱，上下火190°，20分钟出来刷蛋黄液，如果不知道设定时间可以根据表皮初起酥就可以拿出来刷 放进去再烤15分钟取一个看下底面是否起酥。 不起酥就翻面再烤 15分钟

步骤 5

刷完蛋液再进烤箱

步骤 6

从托里取出凉凉准备装袋

步骤 7

单加虾仁感觉更好吃

步骤 8

包的时候用勺子把肉馅铺在表皮上，这样看出来就如下图。不压铺就如本图肉馅悬空在里面

步骤 9

有汁水，完美

步骤 10

小朋友一次能吃4个

菜谱创建时间：2021-09-19 08:45:14