金枪鱼披萨

作者： 莎糖家

披萨是儿子最喜欢的，今天做一个金枪鱼口味的。其实做之前是打算做一个圆形的，就在拿起面团的那一刻我忽然改主意了既然是鱼味的，何不做一个鱼造型的呢，哈哈！于是，就有了现在的这个造型。

用料

• 面团：
• 普通面粉 120克
• 清水 65克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 白糖 6克
• 黄油 8克
• 配菜:
• 金枪鱼罐头（挤干后） 60克
• 番茄酱 1勺
• 马苏里拉芝士 适量
• 玉米粒 30克
• 黑胡椒碎 少许
• 沙拉酱 25克

金枪鱼披萨的做法步骤

步骤 1

将面团所有材料放入盆中混合成团。

步骤 2

一只手按住面团的一端，另一只手用掌根的地方向前搓面团，这样反复揉搓大概8分钟左右。

步骤 3

把面团尽可能的揉光滑，然后盖上盖子或者保鲜膜，醒发30分钟左右。大概醒发1.5到2倍大。

步骤 4

分成三个小面团分别是8克（下面那两个鱼鳍），10克（上面的鱼鳍），12克（鱼尾）。剩下的面团做鱼身。分好后松弛10分钟。

步骤 5

将鱼身面团擀成椭圆形，中间用手按下，鱼嘴的地方用刮板切开，鱼鳍和鱼尾擀好用叉子压出纹路。

步骤 6

烤箱200度预热好后放入烤1分钟取出。此时烤箱不要关。

步骤 7

金枪鱼罐头挤干水份加入黑胡椒碎，沙拉酱，玉米粒搅拌均匀。

步骤 8

饼底取出后抹上一层番茄酱（或披萨酱）

步骤 9

将拌好的金枪鱼平铺在上面。

步骤 10

均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

步骤 11

烤箱200度烤8分钟，根据上色情况调温度和时间。

步骤 12

这是出炉的样子。

步骤 13

在鱼身用番茄酱挤上鱼鳞的图案，眼睛也挤一下。这样就完成了。

步骤 14

孩子们一定会喜欢的。

步骤 15

自已动手做，满满的芝士。

步骤 16

快来试试!

金枪鱼披萨的小贴士

1.面团材料中，水的量不是固定的，不同面粉吸水性是不同的，所以水的量要根据自已面团的状态进行调整。 2.黄油可以替换成橄榄油，玉米油等。 3.面团尽可能的揉光滑，醒发的时间不是固定的，温度高或者低对醒发的时间有影响，注意勤检查发酵状态。 4.肉类和配菜可以根据个人喜好来放。 5..因每台烤箱脾气不同，所以要根据你自己的烤箱脾气来调整。温度和时间不能照搬哦！

菜谱创建时间：2021-09-18 20:59:12