自制红豆沙电饭煲版

作者： 菜ccc

外面的红豆多数都是高糖高油 这个方子是低糖低油的，可以用来做各种馅料（如果是做蛋黄酥、月饼之类要多加玉米油哈） 300克红豆做出来成品800克

用料

• 红豆 300克
• 糖 70克（做低糖版还可以减少）
• 玉米油 75克（做蛋黄酥糕点油量可以增加到100克）

自制红豆沙电饭煲版的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚上泡水 至少10个小时哈，我泡了12个小时。

步骤 2

泡好的红豆，水没过2厘米左右。按煮饭键功能。这是煮了三遍的效果（第二遍第三遍都是快煮，十多分钟就好了） 大家也可以试试煮粥键 看是不是快一点。 只要红豆出沙，一按压就很容易碎就可以乘起来。

步骤 3

锅里加入油，糖，用烘焙硅胶勺翻炒，按压。差不多这样就可以了。

步骤 4

出锅，备用。凉后有点干。但不影响做东西。我喜欢这种有颗粒的口感。

自制红豆沙电饭煲版的小贴士

因为无添加所以尽量三四天用完红豆馅料。 用不完可以密封冷冻。

菜谱创建时间：2021-09-18 14:34:48