肉沫炒藕丁

作者： 爱做美食的老头

用料

• 藕 300克
• 猪肉沫 2两左右
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 香葱碎 适量

肉沫炒藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，改刀切成丁。放入容器，加清水和适量白醋，浸泡一个小时左右，用流动水冲洗干净备用。

步骤 2

葱、姜、香葱切成碎。

步骤 3

按3：7的肥瘦比例准备好猪肉沫。

步骤 4

热锅凉油，下猪肉沫，翻炒变色，加适量料酒和葱姜碎。继续翻炒出香味，盛出备用。

步骤 5

另起锅，热锅凉油，下藕丁翻炒变色变软。

步骤 6

加入准备好的肉沫。

步骤 7

加适量红烧酱油、盐和糖。翻炒入味。出锅前加入准备好的香葱碎。翻炒均匀。

步骤 8

盛出装盘。

菜谱创建时间：2021-09-18 10:36:28