裹蛋液煎鸡胸肉

作者： 灶台在逃烧火棍

好吃！煎得香喷喷的，鸡胸肉切薄再被肉锤锤过，已经挺薄的了，煎出来后一点都不柴。 磨点黑胡椒粒，不仅去腥，还很提香，增加风味。 跟dy一个博主「练佳子」学的

用料

• 鸡胸肉
• 鸡蛋 个
• 黑胡椒 勺
• 生抽 勺
• 料酒
• 淀粉
• 小苏打

裹蛋液煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一大块，洗净，对半切开（横着下刀，把鸡胸肉片薄） 用肉锤把鸡胸肉锤一遍，锤松散

步骤 2

加水没过鸡胸肉，加一点小苏打，泡半小时 把鸡胸肉洗干净，用厨房纸弄干水分 加入淀粉、生抽、料酒、打散的鸡蛋液

步骤 3

不粘锅中均匀喷一层油，热锅后放入鸡胸肉平铺，开始煎，底面煎至金黄后，翻面再煎，在金黄面撒黑胡椒，再翻面撒黑胡椒 盖锅盖，关火，焖两分钟

菜谱创建时间：2021-09-18 07:09:16