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裹蛋液煎鸡胸肉的做法

裹蛋液煎鸡胸肉

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灶台在逃烧火棍
好吃!煎得香喷喷的,鸡胸肉切薄再被肉锤锤过,已经挺薄的了,煎出来后一点都不柴。 磨点黑胡椒粒,不仅去腥,还很提香,增加风味。 跟dy一个博主「练佳子」学的

用料

裹蛋液煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一大块,洗净,对半切开(横着下刀,把鸡胸肉片薄) 用肉锤把鸡胸肉锤一遍,锤松散

步骤 2

加水没过鸡胸肉,加一点小苏打,泡半小时 把鸡胸肉洗干净,用厨房纸弄干水分 加入淀粉、生抽、料酒、打散的鸡蛋液

步骤 3

不粘锅中均匀喷一层油,热锅后放入鸡胸肉平铺,开始煎,底面煎至金黄后,翻面再煎,在金黄面撒黑胡椒,再翻面撒黑胡椒 盖锅盖,关火,焖两分钟

菜谱创建时间:2021-09-18 07:09:16
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