莲蓉千层酥

作者： 左转弯玩具城淘宝店铺

用过这张配方感觉不错，这是10个的量

用料

• 油酥部分
• 低粉 85克
• 猪油 45克
• 色粉 6-10克（看颜色而定）
• 水油皮
• 中粉 105克
• 糖粉 10克
• 猪油 45克
• 水 40克
• 馅料 40克

莲蓉千层酥的做法步骤

步骤 1

把油酥部分的所有材料混合揉成团，用保鲜袋包好备用

步骤 2

将油皮部分的所有材料揉出手套膜，分成五份备用

步骤 3

油皮按成中间厚，边上簿包入油酥，擀成牛舌状，长15厘米左右，从上往下卷，口朝上，醒发15分钟后，再次擀成18厘米长，从上往下卷，醒发15分钟后，对半切开，可以边转圈边切，形状更好看，切面朝上，按平，包入馅料，放入烤盘180度烤30钟

步骤 4

放凉包装就好了。

菜谱创建时间：2021-09-18 00:29:07