蒸咸蛋黄-松下蒸烤箱jk180

作者： 仙人掌的叶子

马上中秋节了。 月饼是重头大戏， 莲蓉蛋黄是月饼的重头大戏， 蛋黄是莲蓉月饼的重头大戏。 所以，今天来烤一烤咸蛋黄吧。

用料

• 咸蛋黄 20个
• 玉米油 100克
• 白酒 些许

蒸咸蛋黄-松下蒸烤箱jk180的做法步骤

步骤 1

先把咸蛋黄用清水轻轻洗净，慢慢剥除表面的一层薄膜，清洗后沥干。 然后拿出一个容器，倒入玉米油，把咸蛋黄放入浸泡一个小时，锁住蛋黄本身的油。防止烤蛋黄时蛋黄出油太厉害。

步骤 2

拿出一个碗，倒入一些白酒。 用筷子把浸泡好的咸蛋黄放入碗中的白酒里滚一遍去腥，然后夹出摆盘(盘中提前铺好硅油纸)。 也有直接把咸蛋黄浸泡白酒去腥的，不过蒸烤后的蛋黄酒精味比较浓，不适合孩子，还有不爱酒的我。

步骤 3

松下蒸烤箱的一个平盘里，我一共摆上了20个咸蛋黄。

步骤 4

松下蒸烤箱提前预热180°。

步骤 5

烤箱预热后，把摆好咸蛋黄的平盘放入烤箱下层凸轨。 时间设置成6分钟就行。

步骤 6

6分钟后，蛋黄烤好了。 四周起了一些泡泡，但是蛋黄本身的油没有出太多哦。闻起来也没有蛋黄的生腥味。

步骤 7

来个近图看看，蛋黄个个烘烤的黄亮亮的，没怎么太出油，也没烤塌哦。

蒸咸蛋黄-松下蒸烤箱jk180的小贴士

也可以直接拿喷壶喷白酒哦。

菜谱创建时间：2021-09-17 21:23:11