广式月饼

作者： Geminif

用料

• 中筋面粉 克200
• 转化糖浆 克140
• 花生油 克50
• 枧水 克4
• 咸蛋黄 个20
• 火腿肉 片1
• 鸡蛋 1只
• 肉松 100克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆，枧水，花生油按比例混合，搅拌均匀

步骤 2

面粉加入步骤1中的混合物，成团后保鲜膜封存2h

步骤 3

蛋黄喷白酒烤8分钟

步骤 4

包上莲蓉捏成小团团，馅料约重30g

步骤 5

火腿馅料（火腿+糖+蜂蜜+水+熟面粉，混合后小火翻炒成团）

步骤 6

肉松馅料（肉松+咸蛋黄+莲蓉，混合成团，捏成小球球，30g）

步骤 7

粉团20g+馅料捏成团，磨具压成型

步骤 8

同上个步骤，压个超级大大的月饼🥮

步骤 9

烤箱预热考5分钟后刷蛋液，再考15分钟样子

步骤 10

同理步骤9

步骤 11

包上自己喜爱的小袋袋

步骤 12

好看又好吃的🥮

菜谱创建时间：2021-09-17 17:19:22