全麦麦芬

作者： 时光终教人清醒、

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 30克
• 奶粉 8克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 冰水 120克
• 糖 15克
• 黄油 10克
• 玉米粉 20克

全麦麦芬的做法步骤

步骤 1

除黄油，玉米粉外，揉成面团后加入黄油出手套膜。发酵至2倍大，排气，分6份。盖保鲜膜醒发10——15分钟。再次滚圆，粘玉米粉，放模具，发酵25分钟。预热，190° 12分钟。 全麦粉可用低粉代替。

菜谱创建时间：2021-09-17 16:07:32