電飯煲輕鬆煮牛腩

作者： 千金的奶奶

用料

• 牛筋腩 半斤
• 牛排腩 ㄧ條
• 郫縣豆瓣醬 2匙
• 鮮生抽 一碗半
• 香油 少許
• 冰糖 少許
• 花椒 適量
• 八角 2、3顆
• 辣椒 適量
• 開水 4、5碗

電飯煲輕鬆煮牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗乾淨，處理掉邊邊不要的油。

步骤 2

切大塊後放薑片泡水。每15分鐘左右換一次清水，換多幾次。至水清澈無血水即可。

步骤 3

水中放薑、蔥幾根，燒至水開，浮著泡泡。牛腩撈出溫水沖洗。

步骤 4

所需的調料。

步骤 5

加入三顆冰糖、2匙的郫縣豆瓣醬、少許香油、一碗半的鮮生抽、4、5碗的開水。

步骤 6

電飯煲用煮粥的模式，需煮兩次。每次一小時，第一個小時到點先翻攪一下牛腩。再煮第二次一小時。

步骤 7

湯依自己的口味加入麵條、粉絲。

步骤 8

當ㄧ道菜也可以。

電飯煲輕鬆煮牛腩的小贴士

牛排腩、牛筋腩可以牛腱代替。 牛肉煮前泡水可以去除腥味。

菜谱创建时间：2021-09-17 12:12:30