我最爱的淮南土豆片💕，大家可以来我的家乡尝尝👍

作者： 糖芋头丶

可能淮南牛肉汤大家听说的多一点，但这是淮南特色，我从小吃到大的，是我的最爱，自己做的是简单版的，肯定没有别人卖了十几年的好吃，但在外地吃不到的也是可以一试的。

用料

• 土豆 2个
• 香干 1块
• 绿豆芽 50克
• 干豆饼 50克
• 海带 50克
• 青菜 1颗
• 辣椒面 4勺
• 孜然粉 4勺
• 淀粉 4勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺

我最爱的淮南土豆片💕，大家可以来我的家乡尝尝👍的做法步骤

步骤 1

土豆切片放入清水中去淀粉

步骤 2

锅中加孜然粉、五香粉、辣椒面、糖、味达美臻品耗油和六月鲜特级原汁酱油

步骤 3

加水煮开

步骤 4

加入淀粉水，搅拌一下成这种粘稠状备用

步骤 5

起锅烧油，放入土豆片，油是这种状态说明油温是可以的，炸两分钟就可以了

步骤 6

再炸一锅配菜，我用的是豆干、青菜、绿豆芽和海带

步骤 7

炸好的配菜捞出备用，豆饼我买的是炸好的

步骤 8

土豆片放上配菜，加三勺酱料，放上炸豆饼

步骤 9

我加了一勺糖，拌均开动

我最爱的淮南土豆片💕，大家可以来我的家乡尝尝👍的小贴士

土豆非常好熟，要炸成捞出可以用筷子夹住的那种，软了就不好吃了。 土豆非常吸油，如果大家有沥油的东西是最好的，没有的话可以用两个漏勺夹住土豆片，把油挤出来。 本地土豆片的酱是分咸酱、甜酱、辣酱和蒜泥水，我们自己在家做就简化了。

菜谱创建时间：2021-09-17 10:11:06