蚌埠的米粥

作者： 天魅

我生活在安徽蚌埠，这里的美食数不胜数。早餐店里蛋汤和辣汤很常见，但是这个米粥是我的最爱，只是现在的早餐店做米粥的越来越少，想喝买不到是一个吃货最不能忍受的事情，我不知道其他城市有没有这种粥，不管有没有今天我们就自己来做一做吧。

用料

• 大米 大半杯
• 清水
• 黄豆 两大把
• 糖 适量

蚌埠的米粥的做法步骤

步骤 1

就用你的手抓两把黄豆即可，多一点少一点无所谓啦！黄豆多些味道更浓更好喝。

步骤 2

然后加水泡一夜

步骤 3

早上起来就把泡好的黄豆放豆浆机里，加水至豆浆机的水位线。

步骤 4

用果汁程序磨豆浆哈。

步骤 5

磨好的豆浆过滤掉渣渣。再把豆浆放入豆浆机里。

步骤 6

用挖米的量杯挖出大半杯米，用手的话也就一大把米。淘洗干净大米，可以提示泡泡，不想泡的也可以。

步骤 7

把洗干净的大米放豆浆机里和刚磨好的豆浆一起。

步骤 8

豆浆机再选择营养米糊程序。

步骤 9

好了，倒在碗里，喜欢甜的放些糖，好喝的米粥就做好了。 豆浆还可以换成一盒牛奶再加水到水位线，大米可以换成糯米，做出来的奶粥也很好喝。大家赶紧试试吧！

蚌埠的米粥的小贴士

1、黄豆一定要泡一夜 2、黄豆多些味道更浓 3、米粥做好前用大勺子搅拌一下让底部的米糊均匀分布。

菜谱创建时间：2021-09-17 09:38:20