土豆炖鸡翅（零失败）

作者： 菜菜_byebye

天气逐渐冷了，又该吃热乎乎的炖菜了。这道土豆炖鸡翅简单又美味，新手也能做，几乎零失败。鸡肉和土豆的搭配，既有碳水又有蛋白质，也很适合减脂的姐妹做健康午餐。鸡肉和土豆炖的很软烂，老人和宝宝都能吃~

用料

• 土豆 2个
• 鸡翅 8个
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 10瓣
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 干辣椒 4个
• 冰糖 10克
• 香菜 1根

土豆炖鸡翅（零失败）的做法步骤

步骤 1

鸡翅在正反面切花刀方便入味，我还加了几块排骨。冷水入锅，加入葱姜料酒大火煮开后捞出洗净血沫备用。

步骤 2

准备调料，土豆切滚刀块。

步骤 3

锅烧热后加入适量食用油，先加入冰糖小火炒出糖色后放入鸡翅翻炒几下，上色后加入葱姜蒜，八角干辣椒和花椒继续翻炒。

步骤 4

加入一大碗水（最好用开水，我加的是淘米水），水要没过鸡翅，稍微多加一点。加入两勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺牛肉粉（鸡精也可以）。调料根据个人口味适量调整。

步骤 5

大火煮开后盖上盖子中小火炖煮20分钟。

步骤 6

加入土豆再继续煮10分钟左右，如果喜欢特别软烂的土豆就煮15分钟。

步骤 7

最后大火收汁，喜欢拌饭吃的可以多留一点汤，加入灵魂蒜末和香菜，翻拌均匀就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2021-09-16 22:26:31