溜肝尖

作者： 嘟莉儿

记忆中的家常菜

用料

• 青椒 1个
• 洋葱 2个
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 淀粉 3勺
• 猪肝 500克
• 白糖 60克
• 木耳 10朵
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

溜肝尖的做法步骤

步骤 1

猪肝清水浸泡30分钟，换三次水

步骤 2

切片，浸水，10分钟，流水冲洗2分钟

步骤 3

猪肝片控干水，放姜丝，洋葱丝，白胡椒，淀粉，酱油，生抽，耗油，料酒，抓匀，静置10分钟

步骤 4

辅料切片备好

步骤 5

食用油适量多一些，滑炒猪肝变色，盛出

步骤 6

把辅料炒香倒滑炒好的猪肝，翻炒2-3分钟，勾芡，放香油，出锅盛盘。

菜谱创建时间：2021-09-16 19:47:23