泰式香茅柠檬鲈鱼

作者： ZL_c栗子

酸辣开胃的泰式鲈鱼 很下饭开胃的一道菜

用料

• 鲈鱼 400克
• 青柠汁 30毫升
• 香茅 1根
• 鱼露 15毫升
• 盐 3克
• 糖 10克
• 小米椒/泰椒 7个
• 生姜 1块
• 蒜瓣 4瓣

泰式香茅柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲈鱼去除内脏和腮洗净 鱼身上斜切花刀方便入味 鱼的表面抹上少许盐和鱼露

步骤 2

香茅洗净掐头去尾切马蹄段 生姜去皮切片留一小块切碎 蒜瓣拍一下切碎 泰椒洗净切碎

步骤 3

拿一个小碗把辣椒碎生姜碎蒜碎 碗里加入15毫升鱼露 30毫升青柠汁 糖10克

步骤 4

找个盘子铺上姜片和香茅段 把鲈鱼放在姜片和香茅段上

步骤 5

锅中烧水烧开到上汽 放入鲈鱼整5分钟

步骤 6

蒸过后拿出鲈鱼倒掉里面的汁水 淋上之前调好的酱汁 把小料碎撒在鱼上 放回锅中继续蒸4-5分钟

步骤 7

出锅装盘 简单方便 酸辣开胃 试试吧

菜谱创建时间：2021-09-15 23:16:12