南瓜米粉

作者： 千金的奶奶

用料

• 米粉 一包
• 南瓜 適量
• 香菇 3、4朵
• 開陽 少許
• 豬肉絲 一碗
• 胡蘿蔔絲 少許
• 大白菜 3、4片
• 芹菜 3根
• 韭黃 5、6根
• 鮮生抽 適量
• 白胡椒粉 一匙

南瓜米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡冷水使其軟備用。

步骤 2

南瓜切條狀入鍋蒸5分鐘。備用。

步骤 3

豬肉選松板的部分，切粗些的絲約一小碗。

步骤 4

鍋熱放油油熱放入開陽、2、3片蒜頭、白胡椒粉、少許鹽一起爆香。翻炒一分鐘後將蒜頭片撈出丟棄。

步骤 5

鍋內再加兩匙油後將肉絲入鍋和開陽再煸炒2、3分鐘。

步骤 6

調味—加2匙黑醋、2、3匙的鮮生抽。

步骤 7

放香菇、胡蘿蔔絲、小蔥。

步骤 8

加入2飯碗的水、切好的大白菜、米粉。攪拌均勻蓋上鍋蓋中大火悶煮10分鐘。

步骤 9

放切好的韭黃、芹菜。再次攪拌均勻悶煮2分鐘。

步骤 10

最後放入蒸好的南瓜拌均勻即可盛起。

南瓜米粉的小贴士

炒米粉好吃。但是鍋難洗。可以在鍋內放適量的水燒開後泡五分鐘左右就可以輕鬆把鍋洗乾淨。

菜谱创建时间：2021-09-15 22:01:35