奶白奶白的羊骨头汤

作者： 吃货最怕饿梦_tcoj

羊骨头，羊蝎子（羊脊柱），猪骨头，都可以用这个方法炖，简单0失误。

用料

• 姜 4～8片
• 葱 1～2根
• 八角 1～2个
• 香叶 1～3片
• 胡椒粉 适量（根据自己的口味）
• 香菜，小葱（切碎） 适量
• 盐 适量

奶白奶白的羊骨头汤的做法步骤

步骤 1

羊脊柱解冻之后放料酒焯水

步骤 2

炒完水后另起锅烧油（有羊油的话，放羊油最好），放入姜片.葱段.八角.香叶爆香，放入焯好水的羊脊柱翻炒1～3分钟（翻炒时间根据羊脊柱的多少计算，我放了大约1千克羊脊柱，翻炒了3分钟），放入98度以上的沸水，盖盖子最大火煮3～5分钟后转小火炖2小时（大火炖煮中途不要掀开锅盖），水尽量一次加够，实在要加水的话开大火，到入100度的沸水即可。

步骤 3

盛出汤之后加入胡椒粉.盐.小葱香菜碎.调味即可，我忘记拍照了，所以用的网图（侵权联系我删除图片），但炖出来的汤是一样的奶白，不比买的差。

奶白奶白的羊骨头汤的小贴士

我19岁基本没做过饭，都能做出来很好喝的羊汤，所以这个菜谱超简单

菜谱创建时间：2021-09-15 17:23:15