水煮牛肉

作者： 忽然之间0102

用料

• 牛肉 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 圆生菜（或者豆芽莴笋都可以） 一棵
• 郫县豆瓣 1大勺
• 海底捞牛油火锅底料 1/6包
• 花椒 20粒
• 辣椒面 勺
• 蒜 瓣

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，撕成大片控干水分，备用

步骤 2

牛肉加入料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，备用

步骤 3

锅中加油，放入花椒、郫县豆瓣和去海底捞火锅底料，炒出香味儿

步骤 4

加入开水

步骤 5

水开后下入生菜，稍微烫一下

步骤 6

装入大碗中

步骤 7

刚才烫生菜的汤继续下入牛肉，煮到牛肉变色，别煮太久，不然牛肉会老

步骤 8

把牛肉盛出放在生菜上面，再将一些汤也加入碗中，在牛肉上面放上蒜泥、辣椒粉和现磨的花椒粉

步骤 9

锅中烧一些油，油冒烟后泼到蒜末辣椒粉花椒粉上，为了美观再撒一些香葱碎在上面

菜谱创建时间：2021-09-15 12:59:05