玛德琳（重油式甜点）

作者： 三叶草男神

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 300克
• 泡打粉 8克
• 柠檬 10个
• 黄油 200克
• 低筋面粉 250克

玛德琳（重油式甜点）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋5个（打鸡蛋不要太快、太慢）、砂糖300g、低筋粉250g、泡打粉8g、融化黄油（微波炉化黄油也行）200g、色拉油50g、柠檬皮10g、白巧克力少许、碎坚果少许

步骤 2

1.鸡蛋和砂糖打发 2.加入中筋粉+泡打粉 ，柠檬皮搅拌均匀 3.加入色拉油和融化的黄油搅匀 4.冷藏一小时后放入模具中备烤 5.沾白巧克力后沾坚果即可

步骤 3

有模具220℃/200℃倒入模具8成满，12min 烤盘190℃/180℃ 水糖（2：1），加入适量果膏

菜谱创建时间：2021-09-15 11:44:53