汉堡包🍔

作者： 以斯帖金

参考~爱做面包的Even的方子。

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 冰牛奶 125克
• 黄油 20克
• 芝麻 若干克
• 球形生菜 1片
• 虾仁 125克
• 牛肉片 3片
• 芝士片 两片

汉堡包🍔的做法步骤

步骤 1

所有食材除黄油揉成光滑面团，加入黄油出手套膜，每个面团分割成83克。滚圆，表面刷蛋清放芝麻堆里沾匀称。拿出来直接放烤盘发酵。大概2小时。发酵到和平时吃的汉堡胚子差不多的大小。

步骤 2

烤箱预热190℃。降温至180℃。烤10分钟，再加5分钟表面上色。出炉，震出热气。晾凉。

步骤 3

表面上色深浅看你自己喜欢。深一点多烤会。

步骤 4

晾凉后用刀横向切开。加入食材。我这里加入的是虾仁饼，生菜，芝士，还有点番茄酱，牛肉片。

步骤 5

随便加什么，看你喜欢。

步骤 6

完成了。

步骤 7

感谢Even的好方子。

菜谱创建时间：2021-09-15 06:17:54