意式提拉米苏

作者： 瓜瓜0525

用料

• 手指饼干
• 蛋黄 2个
• 砂糖 黄 5克
• 蛋白 2个
• 砂糖 白 30克
• 低粉 60克
• 沙巴雍
• 蛋黄 3个
• 马萨拉酒 60克
• 马斯卡彭 500克
• 咖啡液 60g
• 咖啡酒
• 手冲咖啡 200克
• 马萨拉酒 适量
• 糖 适量

意式提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅拌 蛋白打发加糖 蛋黄加入蛋白 加低粉

步骤 2

沙巴雍 蛋黄三个加砂糖加马萨拉酒搅拌 隔水加热至82度至粘稠状 打发膨胀2倍 与马斯卡彭混匀

步骤 3

咖啡酒 手冲咖啡加马萨拉加糖 组装

菜谱创建时间：2021-09-15 04:10:31