准备黄辣丁,清洗干净。我这里是一斤(6只) 配菜:酸菜,泡椒,泡姜,花椒,豆花,葱
热油炒香泡椒,花椒,豆瓣酱
炒酸菜,一定要多炒一会。让酸菜有吸满油的感觉
水开后在下豆花
最后下黄辣丁,加一勺猪油会更香 起锅前加上小葱就可以了