酸木瓜鲫鱼

作者： 阿刘的味道

家人出差回来，工作的繁杂和长途开车的疲惫，我想这一道酸辣爽口的酸木瓜鲫鱼可以打开味蕾，一慰风尘。刚好秋天的木瓜上市了，就像每年准时到来的问候，喜欢它的香味，喜欢放它在案头枕边…

用料

• 木瓜 1个
• 鲫鱼 随意
• 葱 三根
• 姜 一块
• 蒜 两个
• 花椒、干辣椒 一小撮
• 香叶八角草果 少量
• 青红辣椒 4根
• 泡菜 适量

酸木瓜鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备好调味料

步骤 2

先爆香姜葱蒜干料花椒辣椒

步骤 3

加入泡菜和青红椒，加入一大勺蒸鱼豉油或者生抽，一大勺蚝油，两小勺盐。

步骤 4

加入清水，冷水下鱼，开大火煮。

步骤 5

煮五分钟左右加入木瓜片，煮到汤酸辣适口

步骤 6

盛出放葱和香菜

菜谱创建时间：2021-09-14 18:29:46