鸡爪猪骨先飞水备用
花生,眉豆,淮山,无花果洗净浸泡15分钟备用
土豆切块,连同肉类汤料,水开后一起放锅里。
汤料放锅后大火煲30分钟,再转中火或小火煲40分钟。最后再放入蕃茄转大火煲30分钟。
番茄适合在最后30分钟放,因为太早放番茄会将蕃茄的维生素破坏。