自制菠菜粉

作者： 36度五

自留方

用料

• 菠菜 1捆

自制菠菜粉的做法步骤

步骤 1

方法一：菠菜洗净，去掉根部只留叶子，锅里烧水放入一点点小苏打，水开烫菠菜，烫至没有生的部分捞出过凉水，稍微攥一下水分，铺到晾网上，风炉80度大约60-80分钟

步骤 2

方法二：菠菜洗净后直接控一下水分，风炉80度烤80-100分钟

步骤 3

同样温度烤，烫过的容易干的快大约15分钟，没有烫过的烤到80分钟后叶子干了，梗部还是湿的

步骤 4

左边烫过的菠菜打出的菠菜粉比较踏实稍微绿一点，右边没有烫过的偏黄一点点，而且打出的粉比烫过的蓬松一下

菜谱创建时间：2021-09-14 12:14:17