圣诞史多伦面包

作者： 康妈亲焙

用料

• #A:食材：
• 高筋粉 350g
• 鲜酵母 20g
• 牛奶 50克
• #B:食材：
• 果干（葡萄干等） 150克
• 柠橙丁 50个
• 橙皮 20个
• 水 80克
• 朗姆酒 30g
• #C:食材：
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 盐 3克
• 糖 25克
• 黄油（室温） 120克
• 牛奶 75克
• #D:食材：
• 榛子粒 100克
• 杏仁粒 100克
• 肉桂 3克

圣诞史多伦面包的做法步骤

步骤 1

A:食材鲜酵母加入牛奶搅拌，用面粉盖住酵母，盖上保鲜膜，在室温下放置约40分钟

步骤 2

B:食材：葡萄干和柠橙丁和橙皮放在一个碗里，然后倒入开水和朗姆酒。泡一下备用

步骤 3

A:食材+C:食材：加入牛奶，以及鸡蛋、蛋黄、糖、盐和黄油，用厨师机充分搅拌均匀。盖上盖子，再放置约1小时

步骤 4

D:食材全部放入烤箱180度烘烤5分钟凉透备用。

步骤 5

将D加入③中搅拌均匀，再放置45分钟。

步骤 6

⑤发酵好，加入②，搅拌均匀，再放置20分钟。

步骤 7

整形捏成球状，擀成模具的长度。将擀好的面团放在烤盘上，。放置约30分钟。

步骤 8

在预热好的烤箱中层（上下火180°C）烘烤约60分钟。融化黄油，用它来涂抹热的史多伦。

步骤 9

最后，撒上糖。让史多伦在冷却架上彻底冷却

圣诞史多伦面包的小贴士

小贴士：3-4天后，史多伦的味道就会完全展现出来。如果用防油纸包裹并储存在阴凉干燥的地方，它应该可以保存2-3周。

菜谱创建时间：2021-09-14 10:08:04